2010年05月21日

ジャム入りパン

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【ジャム入りパン】

ジャムパンならぬジャム入りパンです。
先日、夏みかんでマーマレードジャムを作ったのですが、自宅で作るとどうしても大量に出来てしまう。
かといって、市販のものとは違い防腐剤なんぞ入れるわけもなく、日持ちが悪い。
中々減らないので、パンに練り込んで作ってみることとした。
砂糖の代わりにジャムを入れるイメージです。

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2010年05月20日

トラディショナル覚え書き

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【焼いてみた】

あの有名なメゾンカイザーのエリックカイザー氏が「パン製造に最適な粉」として日清製粉と共同開発したメゾンカイザートラディショナルでパンを焼いてみたのでその覚え書きです。
ちなみに、小分けだとメゾンカイザーの名前が使えないらしく、単にトラディショナルという名前で売っています。さすがに家庭では小麦粉25キロなんて買うことはできないですからね。

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2010年02月13日

リスドォルで再チャレンジ

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【フランスパン風食パン】

今日は、雪がチラチラと舞うようなあいにくの天気。
朝起きたときは、まだ雪も降るような感じもなかったんで、自転車で出かけようかと思ったんですが、どうも天気は怪しそうなので自重。
しばらくしてから、段々気温が下がってきて雪が舞うような状態。
乗らずに正解でした。

そのかわり朝から喫茶店に移動して、家に持ち帰った仕事を泣く泣くやっておりました。
まあ、これで晴れたら泣いても泣ききれない状況でした。
コーヒーを飲みながら仕事・・・
う〜ん優雅・・・というか狭い我が家では、子供らがいる中で仕事なんぞできる状況ぢゃ無いんですよね(泣)。

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2010年02月05日

いろんなミルクパン

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【いちごミルク と コーヒー牛乳】

牛乳を入れるミルクパンは、ミルクならではのやわらかい風味で家族には好評で定番化しています。それではほかのミルクパンはどうなんでしょうと思いチャレンジ。

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2010年01月16日

リスドォルでパン作り

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【リスドォル】

フランスパン用の準強力粉である「リスドォル」でパン焼きに挑戦してみた。

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2009年12月27日

はるゆたか

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【失敗クランベリーパンと成功食パン】

生産量が少ないのに人気の高い「はるゆたか」でパンを作ってみた。
とはいっても100%はるゆたかの粉は手に入らなかったんで、はるゆたかブレンドの粉ですけどね(笑)。

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2009年12月21日

黄色のパン

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【野菜ジュースパン】

今朝は、ノーマルな食パンを作ろうかと思っていましたが、ちょっと気が変わり野菜ジュースパンにしてみた。
水の代わりに野菜ジュースを入れただけのパン。
材料を放り込んでタイマーでセットして就寝。

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2009年12月20日

ぱぱんがパン

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【セサミパンとレーズンパン】

セサミパンとレーズンパンを作った。

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2009年12月16日

焼いた、切った、焼いた、食べた。

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【ヨーグルトパン】

今日は、レシピ本をもとにヨーグルトパンなるものを焼いてみた。
食パンカットガイドがあるのでまっすぐ切れるんで、今回はトーストにして食べてみた。
トーストもいいっすね〜。

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2009年12月15日

道具そろう

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【amazonからのお届けモノ】

ホームベーカリーでパンを作るのに、あったら便利だな〜グッズがamazonより早速届いた(笑)。

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